(１)トマトドレッシングをかけた冷奴

ムシムシとした毎日ですね。

お豆腐が大好きです。

幸運なことに近くのスーパーで「雨の日セール」と称してお豆腐一丁４８円で買えます。

毎日お豆腐を食べたいのですが・・・・・・

冷奴は「簡単・冷たい・安い・その他」、夏には絶対、欠かせないメニューだと思いますが、マンネリ化していると思いませんか？

そこで今日から当分の間「冷奴」について書こうと思います。

（１）トマト・ドレッシングをかけた冷奴

＜材料＞（２人分）小食の方は全部1/2にしてください。

　 　絹ごし豆腐・・・・・・・・１丁

　　 トマト・・・・・・・・・・１ヶ

　　 長ネギ・・・・・・・・・３センチ位

(A)砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１杯

　　 酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１.５杯

　　 醤油・・・・・・・・・・・大さじ３杯

　 　ごま油・・・・・・・・・小さじ２杯

　 　ラー油・・・・・・・・・少々

作り方

1. 豆腐は食べ易い大きさに切り、水に晒しておく　
2. 長ネギはみじん切りにする
3. トマトを粗いみじん切りにする。
4. （A）を混ぜ合わせる
5. お皿に豆腐を盛り付け、食べる直前に（A）をかける。