（３）明太子冷奴

今日はムシムシするので食欲増進のために「からし明太子」を使いました。なかったら、普通の明太子でも十分美味しいですよ


＜材料＞（２人前）

絹ごし豆腐・・・・・・・・１丁

明太子・・・・・・・・・・・１/２腹（約５０g)

にんにく・・・・・・・・・・１かけ

サラダ油・・・・・・・・・大さじ１.１/２

刻み海苔」・・・・・・・・少々


　　　＜作り方＞

1. 豆腐は食べ易い大きさに切る
   
2. にんにくはみじん切りにする
   
3. 薄皮を剥いた明太子をボウルに入れておく
   
4. フライパンにニンニク・サラダ油を入れて中火で香りが出るまで炒めて、（３）に加えて混ぜる
   
5. 豆腐をお皿に盛り、（４）をかけ、刻み海苔を乗せて完成

（２）ツナドレッシングをかけた「冷奴」

ツナ缶を使って「ツナドレッシング・冷奴」を作りましょう！

＜材料（２人分）＞（小食の方はお好みの量に変えてみてください）

絹ごし豆腐・・・・・・・・１丁
長ネギ・・・・・・・・・・・・１/２本
ツナ缶のオイル・・・・大さじ２杯位

　　　　砂糖・・・・・・・・・小さじ２，３杯
（A）　 お酒・・・・・・・・・大さじ１杯
　　　 みそ・・・・・・・・・大さじ２杯
　　　 ツナ缶・・・・・・・１/２缶
　　　　　（オイル漬け）


<作り方>

1. 豆腐を食べ易い」大きさに切り湯通しする。（お好みで）
2. ネギをみじん切りにする。
3. フライパンに「ツナ缶」のオイルを熱し、長ネギを炒めて、しんなりしたら（A）を加えて炒める。
4. 豆腐を皿にもって（３）をかけて完成！

　　　　　　　　　ツナ缶のオイルを使うので節約になりますね！

　　　　　　　　　　ツナ缶はセールの時に買いためておくといろいろ使い使えますね。！

　　　　　　　　

　　　　

(１)トマトドレッシングをかけた冷奴

ムシムシとした毎日ですね。

お豆腐が大好きです。

幸運なことに近くのスーパーで「雨の日セール」と称してお豆腐一丁４８円で買えます。

毎日お豆腐を食べたいのですが・・・・・・

冷奴は「簡単・冷たい・安い・その他」、夏には絶対、欠かせないメニューだと思いますが、マンネリ化していると思いませんか？

そこで今日から当分の間「冷奴」について書こうと思います。

（１）トマト・ドレッシングをかけた冷奴

＜材料＞（２人分）小食の方は全部1/2にしてください。

　 　絹ごし豆腐・・・・・・・・１丁

　　 トマト・・・・・・・・・・１ヶ

　　 長ネギ・・・・・・・・・３センチ位

(A)砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１杯

　　 酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１.５杯

　　 醤油・・・・・・・・・・・大さじ３杯

　 　ごま油・・・・・・・・・小さじ２杯

　 　ラー油・・・・・・・・・少々

作り方

1. 豆腐は食べ易い大きさに切り、水に晒しておく　
2. 長ネギはみじん切りにする
3. トマトを粗いみじん切りにする。
4. （A）を混ぜ合わせる
5. お皿に豆腐を盛り付け、食べる直前に（A）をかける。